23/4/2008 - Ilık Kremalı Pesto Sos Üzerinde Mantarlı Quıce Lorrıne
Malzemeler
| MİKTAR | BİRİM | MALZEMELER | | 50 | GR | KURU SOĞAN | | 50 | GR | KREMA | | | 50 | GR | SÜT |
| | 2 | ADET | YUMURTA | | 60 | GR | UN | | | 20 | GR | MARGARİN | | I / 2 | BAĞ | FESLEĞEN |
| | 15 | GR | ÇERİ DOMATES | | 40 | GR | ZEYTİN YAĞI | | 20 | GR | KIRIK CEVİZ | | 5 | GR | TUZ |
| | 5 | GR | BİBER | | | 5 | GR | MUSKAT |
| | 10 | GR | SARIMSAK | | 100 | GR | MANTAR | |
Hazırlanışı
Un Margarin Tuz Tart Hamuru Yapılır Tartalet Kalıplarına Konarak İç Harcı İçin Sağan Mantar Sotelenip Tuz Biber Atılır Ve Tartaletin İçine Konarak Süt Krema Yumurta Muskat Sosu Yapılıp Üstüne Hafifce Dökülür Ve Slays Doğranmış Mantar Üst Kısmına Güzelce Dizilerek 180 Derecede 25-30 Dakika Pişirilir Pesto Sosu İçin Soğan Sarımsak Fesleğen Mikser Yapılır Zeytinyağında Hafifce Ceviz Ve Krema İle Karıştırılıp Tabağın Orta Kısmına Konur Üstüne Quıce Lorrine Oturtulup Orta Kısmına Çeri Domates Ve Kızartılmış Fesleğen Konarak Servis Yapılır.....
| 
